智能取餐柜是以互聯網+智能硬件為載體的硬件平臺。商家接收到顧客的訂餐信息后進行備餐,制作完畢的餐品由騎手送至目的地智能取餐柜中,顧客根據系統信息通過智能取餐柜掃碼取餐,實現全程無接觸取餐。下面給大家介紹關于智能取餐柜有哪些功能亮點?以及取餐柜的加熱溫度為什么是60度的內容,歡迎閱讀!
智能取餐柜的有哪些功能亮點?
1、單格鎖控
智能取餐柜沿用了快遞柜的單格鎖控的特點。每個餐食對應一個格口,避免外賣拿錯、丟失等,顧客取餐也更加方便。每個格口的功能都可實現獨立控制。
2、照明節能
智能取餐柜每個格口內,都自帶LED節能燈管照明,通過亞克力門可以展示內部商品。當餐品存入時,燈光處于開啟狀態。取餐完畢后,照明燈自動關閉。
3、消毒殺菌
格口中自帶紫外照射燈,紫外消毒能實現有效殺菌,消除因接觸而產生的細菌,同時保證柜中干凈衛生!
4、加熱保溫
智能取餐柜的亮點就是加熱保溫了,打開加熱功能,加熱系統可循環加熱,使格口中溫度保持在恒溫60度。
為什么智能取餐柜中的加熱溫度是60度呢?
在中國,一般認為4℃至60℃是適合食物腐敗菌和致病菌等細菌生長的溫度,稱為"危險溫度范圍",熟食暴露在危險溫度范圍(4℃至60℃)內,停留時間不應超過4小時。因此,要安全貯存食物就應該避開這個溫度范圍:食物要么冷保溫,即在冰箱、冷柜中保存,使食物中心溫度保持在4℃以下;要么熱保溫,即在熱柜中保存,使食物中心溫度保持在60℃以上。
《食品安全國家標準-集體用餐配送單位衛生規范》中明確指出,膳食燒熟后,采取加熱保溫措施,使膳食中心溫度在處于60度以上的條件下,將膳食盛放于密閉保溫的設備中進行貯存、運輸和供餐,并保證膳食在食用前的中心溫度始終保持在60度以上。
當騎手把將從商家送來的外賣放入智能取餐柜中,取餐柜的加熱功能能夠讓餐食在送達的溫度基礎上,減少食品的溫度損耗,使食品中心溫度保持在安全水平,保障顧客用餐安全。
感謝閱讀,以上就是對智能取餐柜的有哪些功能亮點?餐柜加熱溫度為什么是60度呢?的介紹,部分內容來自網絡,僅供參考。如果您想了解更多有關智能取餐柜的詳細事宜,歡迎致電詳詢,竭誠為您服務。
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