智能取餐柜的有哪些功能亮點？餐柜加熱溫度為什么是60度呢？

　　智能取餐柜是以互聯網+智能硬件為載體的硬件平臺。商家接收到顧客的訂餐信息后進行備餐，制作完畢的餐品由騎手送至目的地智能取餐柜中，顧客根據系統信息通過智能取餐柜掃碼取餐，實現全程無接觸取餐。下面給大家介紹關于智能取餐柜有哪些功能亮點？以及取餐柜的加熱溫度為什么是60度的內容，歡迎閱讀！

智能取餐柜的有哪些功能亮點？

　　1、單格鎖控

　　智能取餐柜沿用了快遞柜的單格鎖控的特點。每個餐食對應一個格口，避免外賣拿錯、丟失等，顧客取餐也更加方便。每個格口的功能都可實現獨立控制。

　　2、照明節能

　　智能取餐柜每個格口內，都自帶LED節能燈管照明，通過亞克力門可以展示內部商品。當餐品存入時，燈光處于開啟狀態。取餐完畢后，照明燈自動關閉。

　　3、消毒殺菌

　　格口中自帶紫外照射燈，紫外消毒能實現有效殺菌，消除因接觸而產生的細菌，同時保證柜中干凈衛生！

　　4、加熱保溫

　　智能取餐柜的亮點就是加熱保溫了，打開加熱功能，加熱系統可循環加熱，使格口中溫度保持在恒溫60度。

為什么智能取餐柜中的加熱溫度是60度呢？

　　在中國，一般認為4℃至60℃是適合食物腐敗菌和致病菌等細菌生長的溫度，稱為"危險溫度范圍"，熟食暴露在危險溫度范圍（4℃至60℃）內，停留時間不應超過4小時。因此，要安全貯存食物就應該避開這個溫度范圍：食物要么冷保溫，即在冰箱、冷柜中保存，使食物中心溫度保持在4℃以下；要么熱保溫，即在熱柜中保存，使食物中心溫度保持在60℃以上。

　　《食品安全國家標準-集體用餐配送單位衛生規范》中明確指出，膳食燒熟后，采取加熱保溫措施，使膳食中心溫度在處于60度以上的條件下，將膳食盛放于密閉保溫的設備中進行貯存、運輸和供餐，并保證膳食在食用前的中心溫度始終保持在60度以上。

　　當騎手把將從商家送來的外賣放入智能取餐柜中，取餐柜的加熱功能能夠讓餐食在送達的溫度基礎上，減少食品的溫度損耗，使食品中心溫度保持在安全水平，保障顧客用餐安全。

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